Virusul gripei aviare, detectat in laptele de vaca, la o ferma din California, in timp ce numarul de imbolnaviri creste vertiginos

Virusul gripei aviare a fost detectat in laptele crud de la o ferma de produse lactate din California, vandut in magazine, in timp ce cazurile de gripa aviara cresc vertiginos in tot statul.

Oficialii din domeniul sanatatii publice din comitatul Santa Clara au anuntat duminica ca un esantion de lapte crud de la Raw Farm din Fresno, cel mai mare producator si comerciant cu amanuntul de produse lactate din Golden State, dintr-un magazin din 21 noiembrie, a fost testat pozitiv pentru virusul H5.

Acestia cred insa ca a fost probabil contaminat cu gripa aviara H5N1, deoarece nu au fost raportate cazuri de H5 in stat si acesta nu a fost identificat la nicio vaca, relateaza Los Angeles Times. ‘Acest lucru nu este surprinzator, avand in vedere rapiditatea cu care H5N1 pare sa se raspandeasca printre fermele din California si avand in vedere faptul ca aceste focare in ferme sunt descoperite in mare parte datorita testarii in masa a laptelui crud de la ferme’, a declarat pentru publicatie Jennifer Nuzzo, directorul Centrului pentru pandemii de la Universitatea Brown.
‘Ceea ce nu stim este cat de mare este riscul H5N1 pentru persoanele care beau lapte nepasteurizat, infectat’.
Raw Farm a emis de atunci o retragere voluntara a tuturor produselor lactate de un litru si jumatate de galoane produse la 9 noiembrie, care urmeaza sa expire la 27 noiembrie si care au numarul de identificare al lotului 20241109. Nu au fost raportate cazuri de gripa aviara asociate cu produsele Raw Farm.
Cu toate acestea, ferma de produse lactate solicita magazinelor sa retraga produsele de pe rafturi si indeamna consumatorii sa le returneze pentru inlocuire gratuita sau rambursare.
Departamentul pentru Alimentatie si Agricultura din California a inceput testarea saptamanala a laptelui crud din rezervoarele in vrac in august, dupa ce gripa aviara a infectat bovinele din trei ferme de produse lactate din Central Valley
Acum „va incepe testarea pentru gripa aviara de doua ori pe saptamana” in locatiile de vanzare cu amanuntul ale Raw Farm, au anuntat oficialii duminica. Laptele crud prezinta un risc inerent ridicat de boli de origine alimentara, pe care procesul de pasteurizare la temperaturi inalte contribuie la eliminarea acestuia. Laptele nepasteurizat poate contine agenti patogeni bacterieni si virali, inclusiv salmonella, listeria si E. coli.
De fapt, Raw Farm a fost nevoita anterior sa retraga de pe piata produsele sale din branza cheddar cruda care au fost legate de un focar de E. coli in mai multe state.